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苗老太餐饮培训有限公司 
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凉皮的简单基本做法：
材料：
主料：面粉、水。
调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水。
做法：
1、面团要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作；
2、将揉好的面团放置1个小时；
3、加水开始洗面（揉压面团），洗到水变白白地，就将其倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；
4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，*后只剩面筋；
5、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀；
6、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊（此时准备一个大锅，烧一锅开水备用）；
7、用油刷匀圆盘。
8、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中；
9、将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右（另准备一个盆，放入凉水）；
10、蒸熟的面皮取出，放入凉水盆中降温；
11、沿圆盘周边揭下面皮即可，然后重复操作8－11步；
我们学校的香凉皮是获国际金奖证书的，我们的香凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。我们的香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口。到新乡走一走，看一看，不吃苗老太的芝麻凉皮，真遗憾！辣椒油红丢丢儿，全世界*一流！一天卖四五千，目前在中国还没有人超过我们！在国际美食节几十个来自国内外的美食专家评委吃过以后，赞不绝口。并被中国名优品牌管理评价中心评为：全国绿色餐饮放心品牌！全国绿色餐饮名牌！
我们的学员彩老板在安阳一天能买两三千，有12个员工，一分钟出32张。我们许昌学员赵新伟，一天能买三四千，十天三四万，一个月十来万，一年赚一百多万。为了表示感恩之心，给苗大妈送了一对价值2000多元的钧瓷瓶还有一面锦旗，内容如下：赠苗大妈苗校长,苗大妈怀绝技品行端庄，苗校长传真经幽默风趣，苗老太传授部表里如一。
早餐培训系列的项目：
永和豆浆、永和油条系列，山药米粥、凤梨粳米羹、腊八粥、红枣粥、韭菜米粥、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、天津煎饼果子、糊辣汤、豆腐脑、十二项油茶、粉皮汤、粉浆饭、糊涂面条、油条、油馍头、油酥烧饼、羊肉白汤、羊杂碎汤、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、糊辣汤、银耳红枣粥等早餐系列。
其他特色培训项目：
香凉皮、香米皮、七色凉皮、蔬菜米皮、牛奶蒜、米线、麻辣烫、香辣面、朝鲜面、白吉馍、油酥鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、天津煎饼果子、苗老太拉皮、热干面、酸辣粉、土豆粉、绿豆凉粉、桂林米粉、金丝饼、麻花、软麻花、煎饼果子、千层饼、油酥烧饼、苗记驴肉火烧、苗老太酸辣粉，牛肉刀削面，羊肉烩面，广东肠粉，四川卤菜、凉拌菜，广东煲仔饭、潮州砂锅粥、苗老太凉皮凉面、嘉州盐焗鸡、串串香 、章鱼小丸子、重庆诸葛烤鱼、麻辣烤鱼，麻辣小龙虾、苗记炸酱面、砂锅粉、萝卜牛腩等等
苗老太餐饮培训学校的特色优势在于：
我们是，不连锁，不欺骗，只是收取少量的培训费用。
我们提倡四亲：亲临其境，亲眼光看，亲口品尝，亲自操作。 |
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